به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از تک تایمز، در جریان پژوهش یادشده عادات غذایی بیش از 2400 مرد فنلاندی برای مدت بیش از 20 سال مورد بررسی قرار گرفته است.

یکی از یافته های مهم این بررسی این بوده که بهره گیری از رژیم های غذایی دارای پروتئین بالا بر خلاف آنچه که قبلا تصور می شد کاملا بی ضرر نیست. غذاهای مملو از پروتئین در سال های اخیر بسیار مناقشه برانگیز بوده اند و برخی فکر می کنند استفاده از این غذاها بسیار مفید است. اما پژوهش های جدید نشان می دهد مصرف بیش از حد غذاهای دارای پروتئین در دراز مدت به سلامت انسان ضربه می زند و به خصوص برای قلب مفید نیست.

تحقیق یادشده ثابت کرده مردانی که بیش از حد پروتئین مصرف می کنند خطر ابتلا به بیماری های قلبی در خود را در میان سالی به میزان 33 درصد افزایش می دهند.

علاوه بر این خطر وقوع سکته قلبی در مردانی که پروتئین های حیوانی را به میزان زیاد مصرف می کنند تا 43 درصد در مقایسه با افرادی که میزان مصرف پروتئین توسط انها عادی است، بیشتر است. اگر این زیاده روی به صورت روزانه صورت بگیرد خطر یادشده تا 48 درصد بیشتر می شود. اما اگر پروتئین مصرف شده از نوع گیاهی باشد این خطر به 31 درصد کاهش می یابد.

البته باید توجه داشت این ارقام مربوط به پروتئین دریافتی از ماهی و تخم مرغ نیست و مصرف مرتب این دو ماده غذایی با توجه به وجود چربی امگا مزایای زیادی دارد.

انتهای پیام/